貨運

板橋北門街~~無名水煎包~已歇業這位在黃石市場的附近，不知是這間店位置不好還是怎樣，我已看它換了N個店家，這次新開了我愛的每天現做的北方麵點，當然要來去嚐嚐啦。外觀照價格比「秦家餅店」平實，跟老闆娘小聊了一下，才知道這間店才剛開沒幾個月，不過只有老闆娘一個人製做，所以有些東西可能會沒有哦。平實的價格本想再多買個蔥燒餅，可是我一個人吃不完，不過忘了拍水煎包的照片啦~~可口的蔥燒餅老闆娘特地拿出做好的整張千層餅給我拍照，真是謝謝啦，只不過尾端已經被我先吃了一小塊了，真的有層次感哦，可不是空有其名的 美麗的外觀與山東千層大餅單片25元當天因為心血來潮所以就和老闆娘小聊了一下，老闆娘說她的東西是真正的北方口味，而且老闆娘的口音聽起來就是外省人，所以我更相信這絕對是北方口味，也因如此才知道原來這千層大餅光好好一張就要將近40幾分鐘，而且又加上只有老闆娘一個人製作，所以有些東西就沒有做了，又加上每天現做所以每天老闆娘都7點左右就要起床準備開工，這千層大餅是先做好，然後再蒸熱，所以吃到會是微溫的感覺哦~~這千層大餅表面摸起來有點油油的觸感，但不會油到讓人覺得噁心，因為表面是均勻的微金黃色，所以我猜老闆娘應該有在鍋中抹少許油烙熟餅皮，雖然是再次蒸熱但吃起來有餅皮煎過的香味，而且還有淡淡的芝麻香氣，這千層大餅一入口會覺得是軟軟的口感，但嚼了第二口後會吃到軟中帶有嚼勁與Q勁，而些許的蔥香味適時的將平淡的麵香味增添香氣，因為蔥並沒有放很多，但吃到蔥時，蔥是濕軟的口感，而且還有淡淡的蔥甜味，吃到最後口中會剩下淡淡蔥味與麵糰甜味在口中久久不散，刻意放了2天，沒想到口感依舊丫。照片拍完後，就在店內和老闆娘聊了起來，老闆娘是個很熱心的人，更希望這間店不要又易主了，因為老跑到台北買餅很累丫，當天我並沒有買水煎包，因為實在是太大顆了，但是我看老闆娘包水煎包時，老闆娘料放的超多，大家如果去到黃石市場時又多了一項美食可吃囉。 .